4 секрета приготування справжніх пончиків

1.Фрітюр всьому голова

Для того щоб приготувати смачні пончики, потрібна фритюрница або сотейник - каструля, сковорода з товстим дном і високими бортами. Фритюр повинен бути добре нагрітий, до 160-180 градусів. Якщо фритюр буде нагрітий недостатньо добре, то пончики вберуть у себе зайве масло.

2.Не шкодуйте масла

Масла необхідно наливати багато, щоб пончики вільно плавали в ньому і при закладці не понижали температуру фритюру.

3.Непреривний рух

Під час приготування пончики потрібно повертати, щоб вони пропікалися рівномірно. Рух не повинно припинятися

4.Лишнього не треба

Готові пончики необхідно виймати на сито, щоб зайве масло стекло. Потім пончики можна обваляти в цукровій пудрі, покрити глазур'ю або помад